Fingerfood

Feinschmeckerei Kortstiege, Lüdinghausen


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Buffets

Für den Empfang, Jubiläum oder die Firmenfeier

Große Fingerfood-Auswahl - 9 Teile pro Person

  • Kleine Reibeküchlein mit hausgebeiztem Norwegerlachs und Senf- Dillsauce

  • Creperöllchen mit einer Frischkäsecreme & gekochten Schinken
  • Knuspriges Bruschetta mit fein gewürfelten Tomaten & Basilikum
  • Garnelenspießchen im Knuspermantel dazu Kräuter Remoulade
  • Kleine Strudelsäckchen mit einer Frischkäse-Broccolifüllung
  • Kleine Windbeutelchen bunt gefüllt
  • Aubergine-Parmesanplätzchen auf Tomatensugo
  • Unser Hausgebackenes Kräuter-Zwiebelbaguette verschieden belegt u.a. mit Curry-Hähnchenwürfelcreme, Käseauswahl, Serranoschinken und Salami
  • diese Kanapees werden edel garniert mit verschiedenen kleinen Spießern sowie mit Gurke, Ei und Salatblättchen serviert
  • Hausgemachte Frühlingsrollen serviert mit einer süß-sauren Sauce
  • Kleine Spießer mit Coctailtomte und Mozzarellakugeln und gebratenen Gemüse
Besonderheiten im Buffet eingeschlossen:
  • Kleine Geflügelspießchen asiatisch mariniert und gebraten auf cremigen Nudelsalat in Gläschen serviert
  • Hausgemachter Zwiebelkuchen lauwarm serviert
 Geflügelspießchen auf Salatvariation
 Gefüllte Windbeutelchen
 Ruccola-Parmesan Plätzchen

Fingerfood, pro Person 5 Teile und eine Suppenstation

  • Unser hausgebackenes Zwiebelbaguette belegt mit: Serranoschinken, Käseauswahl, Salami und Hähnchen Currycreme, fein garniert

  • Knusprige Bruschetta mit Gemüsewürfelchen, Kräutern und Käse überbacken
  • Gefüllte Auberginenröllchen mit Ruccula und Hüttenkäse
  • Köstliche Filetschnitzelchen mit einer Kürbiskernpanade gebraten
  • Champignions gefüllt mit einer Möhren-Parmesanpaste und gebacken
  • Kreta Spinat Blätterteigtaschen mit Feta gebacken
  • dazu ein üppiger Brotkorb
  • Als warme Station: Kräftige Kartoffel-Sellerie-Apfelsuppe cremig abgeschmeckt oder eine andere Suppe aus unserer Küche
  • dazu ein üppiger Brotkorb
 Reibeküchlein mit Lachs
 Geflügelspießchen
 Eine kräftige Suppe